こんにちは。
安納芋専門店の肥後です。
先日、安納芋の状態がどうかなと、
焼き芋にしてみました。
だいぶ、熟成されてきていますが、
もうちょっとといったところです。
糖度は増してきていますが
まだ、ホクホク感が強い状態です。
出荷まではもう少し掛かりそうです。
そうです、タイトルにある焼き芋をより美味しく食べる方法ですが、
あることに気付きました。
焼き芋にしてすぐ食べると
水分が多いとちょっと甘みを感じにくいなと思いました。
そこで、焼いた芋を一度冷まして、
そのままお皿にのせてチンしてみました。
すると、甘みが増して感じる！！！！
安納芋の濃厚な味わいがさらに感じられました！
熱が冷めて水分が外にでて、
さらにチンして水分が減ったのかなと想像してみました
ですので、たくさん焼き芋にして、
冷凍保存して食べるときにチンしても
同じ原理ですのでオススメです！
ぜひ、あなたも試してみてください。
