お盆も後半になってまいりました。
そろそろ帰省から戻られるという方が多いのではないでしょうか？
厳しかった夏の暑さも、しばらく降っていなかった雨のおかげで和らいでおります。過ごしやすくなりそうですね(´▽｀)
今回は糖度が４０度を越えることもある安納芋のおいしい焼き方についてお教えします。
平原さん特製のあま～い安納芋。せっかくなので、余すところなく楽しみたいですよね！(*´ｖ｀)
～安納芋 虎の巻～
美味しく焼くコツは、ズバリ二つ！
「低温でじっくり焼くこと！」
「焼きすぎ防止の水分！」
一つ目のコツ 「低温でじっくり焼くこと」
安納芋に限らず、芋類のデンプンが糖に変わるのが50度～１００度の間なんです。つまり、じっくりじわじわと焼いてあげることで美味しい焼き芋に仕上げることが出来るんですよo(^▽^)o
二つ目のコツ 「焼きすぎ防止の水分」
じっくり焼きすぎてパサパサに・・・なんてことがないように、きちんと安納芋を水で濡らしたりしましょう。濡れた新聞紙を巻いて、アルミホイルで包んでもOKです！
石油ストーブをお持ちの方は、火から少し離したところでゆっくりじっくり安納芋が焼けるのを待ちましょう♪
トースターや、圧力鍋、グリル・オーブンなどでも安納芋を蒸したり焼いたりできます。
ご自宅にある使えるもので、じっくり安納芋を焼いてみてくださいね★
今回は焼き方についてお送りしました～！
焼き芋の醍醐味は焼いている時間ではないでしょうか(*´∀｀)
食べたいけれど、ああ、まだ焼いてる・・・！
早く焼けないかな、まだかなまだかなと焦らしながら一口目を口にするまでの時間も、お楽しみください(*ﾟ▽ﾟ*)！